El Vino Especial Licoroso de Misa Cabrini es un vino dulce y fortificado de altar elaborado desde 1939 por la centenaria Bodega Cabrini en Luján de Cuyo, Mendoza, bajo las directrices del Vaticano y con autorización oficial del Arzobispado.
Características Principales
• Origen: Creado por iniciativa de Guillermo Cabrini (sacerdote salesiano y segunda generación de la familia).
• Elaboración: Se utilizan uvas tintas (corte de Malbec, Tempranillo, Bonarda y Lambrusco) cuyo proceso de fermentación se interrumpe a la mitad con alcohol vínico neutro para preservar los azúcares naturales y elevar la graduación alcohólica al 16,5%.
• Crianza: Añejado un mínimo de 12 meses en barricas de roble antiguo y guarda adicional en botella.
• Perfil: Tonalidad rosada/cobriza, aspecto untuoso, aromas a frutas maduras (guindas, cerezas, membrillo) y un paladar dulce equilibrado. Su alta estabilidad natural le permite resistir el contacto con el oxígeno en las vinajeras sin alterarse.
• Reconocimiento histórico: Fue utilizado por Juan Pablo II en Roma durante el Jubileo del año 2000 y seleccionado para las liturgias del papa León XIV en Argentina.
Formato Botella 750 ml.
